香嫩豆酥鳕鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 04:32

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主料

• 鳕鱼 ：1块
• 碎豆酥 ：50公克
• 蒜仁 ：2粒
• 葱 ：2根
• 味精 ：1/4茶匙
• 细砂糖 ：1/4茶匙
• 辣椒酱 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜头切末，葱切细备用；鳕鱼洗净置于蒸盘，入蒸笼以大火蒸约12分钟取出装盘。
• 第二步
  2. 热锅，加入100㏄沙拉油，先放入作法1的蒜碎小火略炒，再放入豆酥、味精、糖，转为中火不停翻炒，炒至豆酥颜色变金黄后关小火，加入辣椒酱快炒，再加入葱花炒散即可。
• 第三步
  3. 将作法2的盛起，铺至作法1的蒸好的鳕鱼上即可。

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