台式蒸鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 09:40

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主料

• 鱼 ：1条
• 五花肉丝 ：30g
• 榨菜丝 ：20g
• 姜 ：10g
• 葱 ：2根
• 酱油 ：1小匙
• 蚝油 ：1/2小匙
• 水 ：1大匙
• 细糖 ：1/2小匙
• 米酒 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切细，备用。
• 第二步
  2. 姜去皮、切丝与炸菜丝、肉丝及所有调味料一起拌匀，备用。
• 第三步
  3. 将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜，撒上葱花即可。

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