家常酒梨鲷鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 10:47

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主料

• 鲷鱼 ：适量
• 水梨 ：适量
• 蛋 ：适量
• 油 ：适量
• 胡椒盐 ：适量
• 红酒 ：适量
• 面粉 ：少许
• 糖 ：适量
• 高汤 ：适量
• 太白粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲷鱼切成中片，以胡椒盐、红酒腌约3分钟备用。
• 第二步
  2. 水梨削皮切片，加奶油1汤匙略煎，再加入红酒、糖、高汤、太白粉水煮滚。
• 第三步
  3. 将作法1的鲷鱼依序裹上面粉、蛋汁，入锅煎熟，再加入作法2的酱汁略煮即可。

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