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椒麻鸡腿
美味椒麻鸡
美味椒麻鸡

美味椒麻鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 11:22

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主料

  • 去骨鸡腿排 ：1块
  • 太白粉 ：1/2碗
  • 椒麻酱汁： ：1茶匙
  • 蒜末 ：1/2茶匙
  • 辣椒末 ：1/2茶匙
  • 白醋 ：2茶匙
  • 黑醋 ：2茶匙
  • 糖 ：1大匙
  • 酱油 ：1大匙
  • 凉开水 ：1大匙
  • 香油 ：1/2茶匙
  • 姜 ：20公克
  • 葱 ：1/2根
  • 盐 ：1/4茶匙
  • 五香粉 ：1/8茶匙
  • 蛋液 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿排切去多余脂肪，加入所有腌料拌匀，静置约30分钟，再取出均匀沾裹上太白粉，备用。
  • 第二步
    2. 热油锅，放入作法1的鸡腿排以小火炸约4分钟，再转大火炸约1分钟，捞起沥干油份，切块置盘，备用。
  • 第三步
    3. 将所有椒麻酱汁材料混合均匀，淋在作法2的炸鸡排上即可（亦可另撒上适量香菜叶装饰）。

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椒麻鸡腿 椒麻鸡腿
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