美味椒麻鸡腿

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.29 11:09

鸡腿制作方法非常多，炸鸡腿令人心动不已，椒麻鸡腿更是让人喜爱。营养价值丰富的鸡腿搭配着调味料烹饪，口感清脆爽口鲜香惹人回味，而且色泽鲜亮喜人。这是一种独一无二的美好体验，所以你怎么能够错过它呢？感觉不错就可以自己动手尝试一下。

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主料

• 鸡腿 ：350

辅料

• 花椒 ：适量
• 麻油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  去骨鸡腿洗净擦干后，在鸡腿肉厚处以刀尖划开，再切成大小一致的块状，与所有调味料充分拌匀后稍微沥干，均匀沾裹一层低筋面粉备用。
• 第二步
  热锅，放入沙拉油以大火烧热至175℃，将作法1的鸡腿肉块一块块慢慢放入，炸至外表呈金黄，捞起沥干油份，待凉备用。
• 第三步
  热锅，倒入锅中与所有调味料拌炒均匀即为椒麻酱汁，淋在作法2的鸡腿肉块上，最后撒上香菜作装饰。

烹饪技巧

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椒麻鸡腿

20

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包含食材

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• 鸡腿

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