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柠香椒麻鸡
椒麻鸡
椒麻鸡

椒麻鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 10:06

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主料

  • 去骨鸡腿肉 ：200公克
  • 高丽菜丝 ：40公克
  • 香菜末 ：10公克
  • 蒜末 ：5公克
  • 辣椒末 ：10公克
  • 酱油 ：2大匙
  • 柠檬汁 ：1大匙
  • 细砂糖 ：1小匙
  • 花椒粉 ：1/2小匙
  • 料酒 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 去骨鸡腿肉洗净加入所有腌料抓匀，腌渍约20分钟备用。
  • 第二步
    2. 高丽菜丝洗净，沥干水份盛盘垫底。
  • 第三步
    3. 热油锅至油温约160℃，加入作法1去骨鸡腿肉，以中火炸熟、外表呈焦脆状后捞起切片，摆入作法2盘中。
  • 第四步
    4. 将香菜末、蒜末及辣椒末与所有调味料调匀，淋至作法3上，再撒上花椒粉即可。

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柠香椒麻鸡 柠香椒麻鸡
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我比较喜欢吃柠檬，不仅因为柠檬还有和大量的维生素和果酸，还因为柠檬酸甜的口感比较开胃，还可以美容，疏通肠道，于是我做菜时也会加一些柠檬，不仅可以去腥提鲜，还可以……

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