干贝竹笙鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 04:37

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主料

• 干贝 ：5粒
• 竹笙 ：10条
• 土鸡 ：1/2只

辅料

• 料理米酒 ：50公克
• 盐 ：2茶匙
• 鸡精粉 ：1茶匙
• 姜片 ：20公克

具体步骤

• 第一步
  1. 将干备用清水洗净后放入蒸锅大火蒸30分钟。
• 第二步
  2. 将土鸡用热水汆烫3分钟至皮缩后捞出过冷水备用。
• 第三步
  3. 将竹笙泡水约20分钟至软，捞出切成2公分段状，再用滚水汆烫1分钟，捞出过冷水，用清水洗净竹笙内的细砂备用。
• 第四步
  4. 取一砂锅，加6碗水，把作法1～3的干贝、土鸡、竹笙与姜片和所有调味料放入砂锅中，大火煮60分钟即可

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