爽口的海苔猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 05:57

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主料

• 猪里肌排 ：2片
• 吉利炸粉： ：1颗
• 低筋面粉 ：30公克
• 面包粉 ：50公克
• 海苔粉 ：1大匙
• 盐 ：1/8茶匙
• 细砂糖 ：1/4茶匙
• 白胡椒粉 ：1/6茶匙
• 水 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪里肌排用肉槌拍松，用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡蛋打散成蛋液、面包粉和海苔粉拌匀，备用。
• 第二步
  2. 将所有腌料拌匀，均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀，腌渍约20分钟，备用。
• 第三步
  3. 取作法2猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上海苔面包粉并稍微用力压紧。
• 第四步
  4. 热油锅至油温约约120℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约3分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状即可。

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