自制芋头肉丝炒米粉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 04:03

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主料

• 细米粉 ：1/2包
• 猪肉丝 ：50公克
• 葱 ：1根
• 芋头丝 ：80公克
• 虾米 ：15公克
• 油葱酥 ：1茶匙
• 水 ：80㏄
• 盐 ：1/2茶匙
• 糖 ：1/4茶匙
• 胡椒粉 ：1/2茶匙
• 酒 ：1/2茶匙
• 太白粉 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。
• 第二步
  2. 取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。
• 第三步
  3. 于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。

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