美味家常的榨菜肉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 09:43

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主料

• 猪肉 ：100公克
• 榨菜 ：250公克
• 辣椒丝 ：250公克
• 蒜末 ：20公克
• 葱花 ：20公克
• 盐 ：1/4小匙
• 砂糖 ：1小匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• 米酒 ：1大匙
• 白醋 ：1小匙
• 水 ：200㏄
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净，切丝，备用。
• 第二步
  2. 榨菜洗净，切丝，浸泡在水中约30分钟，捞出，挤干水份，备用。
• 第三步
  3. 热油锅，以小火爆香辣椒丝、蒜末，加入作法2的榨菜丝、作法1的猪肉丝及调味料盐、砂糖、鸡粉、米酒、白醋、水，以大火快速拌炒至收汁，最后淋上香油，拌入葱花即可。

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