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家常青椒墨鱼肉丝
家常青椒墨鱼肉丝

家常青椒墨鱼肉丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.16 09:30

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主料

  • 墨鱼适量
  • 青椒适量
  • 里脊肉 :适量
  • 开水 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。
  • 第二步
    2. 青椒、里脊肉、墨鱼都切成丝,里脊肉丝加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
  • 第三步
    3. 锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。
  • 第四步
    4. 锅里放油,大火,油热放肉丝,炒变色后加青椒丝,炒至青椒变色。
  • 第五步
    5. 然后倒入墨鱼丝炒,加一点水,放盐、鸡精、胡椒粉,炒几下就好。
  • 第六步
    6. 装盘出锅。

烹饪技巧

  • 煮过墨鱼丝的水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。

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