辣酱烧猪手

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 09:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄洗净后对半直剖再剁成小块。
• 第二步
  2. 取一锅水煮沸后，将作法1的猪蹄放入滚水中汆烫后备用。
• 第三步
  3. 姜切片、葱切段备用。
• 第四步
  4. 取一锅将作法3的姜片、葱段放入锅底，再将作法2放入，并加入所有调味料及腐乳辣椒酱，以大火煮开。
• 第五步
  5. 盖上锅盖转小火闷煮约1个半小时；闷煮期间要不时的翻动猪蹄，注意是否沾锅，一直煮至猪蹄软烂，汤汁略干即可。

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