韩式泡菜炸猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 10:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
• 第二步
  2. 高丽菜丝放入滚水中（滚水中放入少许盐）汆烫，捞起，泡入冷水中冷却后沥干备用。
• 第三步
  3. 将作法1依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油备用。
• 第四步
  4. 将作法3盛盘后放入作法2，再于猪排上加入适量的韩式泡菜，附上佐料即可。

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