家常肝连

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 04:45

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主料

• 肝连 ：1副

辅料

• 酱汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将肝连、脆管及软管用剪刀剪分开，青葱洗净切段。
• 第二步
  2. 用剪刀将步骤一的脆管及软管边边多余的脂肪及杂物修剪干净。
• 第三步
  3. 用筷子将步骤二的脆管及软管慢慢贯穿。
• 第四步
  4. 将步骤三的脆管及软管顺着筷子翻面。
• 第五步
  5. 在步骤四的软管中撒上盐巴搓揉约3分钟后，用清水洗净。
• 第六步
  6. 热锅倒入适量的水，将肝连、步骤四的脆管及步骤五的软管放入滚水中烫约5分钟后，捞起用清水洗净。
• 第七步
  7. 把步骤六的软管取出，用手将其外层的白色薄膜撕除。
• 第八步
  8. 取汤锅放入适量的水，将步骤一的葱段及姜片、步骤六的肝连、脆管及步骤七的软管放入锅中煮滚后，转小火续煮40分钟即可熄火，待凉后肝连切片、脆管及软管切小段，食用前放上姜丝、香菜并淋上酱汁即可。

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