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洋葱炒肝的做法
洋葱炒肝的做法

洋葱炒肝的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.21 10:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肝切片后彻底冲洗干净,然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素,一定要认真做好。洋葱切丝,青葱切寸段
  • 第二步
    2.然后把浸泡过的肝片再冲洗沥干水分,用淀粉和米拌匀去腥保嫩
  • 第三步
    3.烧开一锅水,关火。把肝片丢进去马上用划散,烫一下就用冷水冲凉。这个时候其实肝片有六成熟了,血沫啥的也基本出干净了
  • 第四步
    4.锅里烧热1匙素油,先爆香洋葱丝。等洋葱丝软了成透明的状态了,下肝片,马上生抽白糖跟着下去,大火翻炒1到2分钟就加入青葱起锅

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