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炒卤毛肚
家常蚝油卤毛肚
家常蚝油卤毛肚

家常蚝油卤毛肚

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.13 11:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 毛肚洗净，放入滚水汆烫后，再以流动的清水沖洗干净；青葱切成段状(葱白与葱绿皆要)备用。
  • 第二步
    2. 将所有卤料放入快锅内以小火煮约20分钟，放入作法1的毛肚并盖上锅盖，以中火煮至再度滚沸至笛声响后，转中小火续煮约25分钟即熄火，待红色指示下降再开盖。
  • 第三步
    3. 加入绍兴酒、香油浸泡至汤汁凉时取出毛肚，以逆纹斜切方式切片排盘，最后撒上香菜即可。

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炒卤毛肚 炒卤毛肚
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炒卤毛肚，美味的卤毛肚主要是由熟牛肚和卤料等主要原料制作的，毛肚的口感十分好，经常是很多火锅店人们必点的美食，营养价值极高，非常值得推荐。这道菜是一个非常适合年……

包含食材
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