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番茄牛肉饭
诱人的红酒炖牛肉烩饭
诱人的红酒炖牛肉烩饭

诱人的红酒炖牛肉烩饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 09:57

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主料

辅料

  • 红萝卜 ：1/2条
  • 番茄 ：1颗
  • 蘑菇 ：60公克
  • 蒜 ：2粒
  • 月桂叶 ：1片
  • 面粉 ：2大匙
  • 高汤 ：600cc
  • 红酒 ：300cc
  • 番茄糊 ：40公克
  • 百里香 ：少许
  • 胡椒粉 ：少许
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。
  • 第二步
    2. 红萝卜去皮切小块；蕃茄切小块；蘑菇切1/2片；蒜切末备用。
  • 第三步
    3. 热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
  • 第四步
    4. 于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀，再加其余调味料及材料，改转小火炖煮约1小时又50分钟，至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶，盛于白饭盘上即可。

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番茄牛肉饭 番茄牛肉饭
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