家常湿炒牛肉饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.14 04:37

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主料

• 牛肉 ：200
• 芥篮菜 ：80
• 白米饭 ：一碗
• 家乐鸡粉 ：适量
• 淀粉 ：5
• 沙茶酱 ：半茶匙
• 盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把牛肉切好备用，买牛肉要买雪花牛肉，就是在肉的中间有白白一丝一丝的就是啦，这样的牛肉炒出来的才真的好吃，又嫩又有很重的奶香味
• 第二步
  2. 把所有的调料（除了盐，盐要在炒肉的时候再放）都放进碗里把牛肉先腌一腌，
• 第三步
  3. 芥篮菜洗净切好备用
• 第四步
  4. 大火把锅中的油烧至四五成热就把芥篮菜先炒一炒
• 第五步
  5. 然后下腌制好的牛肉，牛肉炒至六七成熟
• 第六步
  6. 出锅前勾个芡汁即可
• 第七步
  7. 准备一个盘，小碗用凉开水湿一下，把饭压一压然后倒扣到盘里，再把牛肉淋到四周

烹饪技巧

• 腌牛肉时要加几滴花生油，炒出来的牛肉会嫩很多。

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