研磨干辣椒粉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 01:43

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主料

• 干辣椒 ：适量

辅料

• 麻椒(可选) ：一小撮

具体步骤

• 第一步
  1.擦去辣椒表面灰尘，用剪刀剪段 (厨房柜子里翻出一整包，200g)
• 第二步
  2.干锅烧热后放入麻椒花椒，掰开的八角和辣椒段，小火翻炒2-3分钟，香味扑面而来。
• 第三步
  3.倒入熟白芝麻，继续小火翻炒2分钟，至白芝麻微发黄，此时香味更加浓郁。(我家熟芝麻被我混在一起，直接放了两撮，所以黑白都有…)
• 第四步
  4.白芝麻稍微发黄时，停火晾凉。(别炒焦了)
• 第五步
  5.倒入料理机干杯，研磨至你喜欢的程度。
• 第六步
  6.搞定！(我把能挑出的八角都挑出来了)

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辣椒粉

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