主料
- 鸡腿 ：350
- 油炸花生米 ：60
1、配菜最好选用油炸的核桃仁，我没有所以用花生米替代。2、酱最好选用干黄酱，黄豆酱里有豆瓣，比较影响外观。3、后面的炒制过程要全程保持小火，否则酱很容易糊锅。4、如果酱的颜色较浅，可在酱里加适量的老抽，这样炒出来颜色比较好看。5、用香油炒菜味道更香。
![[儿童美食] 酱爆鸡丁](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/75d8854b19e54627b5ba857b2ad64e5b.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_278,w_278/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
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