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瘦肉薏米扣
瘦肉薏米扣
瘦肉薏米扣

瘦肉薏米扣

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 01:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
  • 第二步
    2. 香菇以热水泡开待用。
  • 第三步
    3. 猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
  • 第四步
    4. 将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
  • 第五步
    5. 取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
  • 第六步
    6. 将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。

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瘦肉薏米扣 瘦肉薏米扣
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已被1875人参考

薏米容易被消化，而且除烦恼安神，是健康之米，近年来薏米类的食物也及其受大家推崇，不过我们常见的是薏米类的甜品比较多，其实用薏米和荤菜搭配味道也很好，而且薏米可以……

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