爆炒鸡杂

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 09:52

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主料

• 鸡杂 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1 鸡杂用活水冲洗至水澄清
• 第二步
  2. 2 洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片
• 第三步
  3. 3 把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用
• 第四步
  4. 4 锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒
• 第五步
  5. 5 洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香
• 第六步
  6. 6 当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒
• 第七步
  7. 7 加入少许白糖提鲜，炒均匀后
• 第八步
  8. 8 依个人口味倒入耗油翻炒均匀，加入盐最后调入鸡精即可出锅

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