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回家过个团圆年·欢喜鱼块
回家过个团圆年·欢喜鱼块

回家过个团圆年·欢喜鱼块

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 04:51

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主料

  • 鲤鱼或草鱼1条 :适量

辅料

  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1-2图,买的鲜鱼,让卖家帮助收拾干净,回家后自己再好好洗洗。将鱼身切成小块,放入大碗中,头尾可以另做鱼汤。3-4图,准备好腌制用的材料,鱼块碗里放入葱丝,姜末和蒜末。
  • 第二步
    2. 11-14图,一周后,取出腌好的鱼块常温解冻。当解冻到半干时,将鱼块和鱼块身上的调料剥离备用。(注意,尽可能的挥发鱼块身上的水份,否则煎的时候容易溅油)15-17图,锅中放入少

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