温州版本瘦肉丸

准备时间:33分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 04:59

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主料

• 猪肉 ：500

辅料

• 红薯粉或淀粉 ：180

具体步骤

• 第一步
  1.将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。
• 第二步
  2.然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦！搅拌好静置一会儿
• 第三步
  3.肉末调好后就可以在另一个碗中加入紫菜，鸡精，香菜，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。
• 第四步
  4.然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！

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