瘦肉丸-周小姐亲制

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.22 10:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉（瘦肉喔）躲成肉泥，躲躲躲，越烂越好
• 第二步
  2. 在躲好的肉泥里加入鸡蛋一枚，加入地瓜粉适量，再加入少许盐，味精，搅匀，再加入适当的料酒去腥
• 第三步
  3. 香菜，芹菜，切成细小的丁备用
• 第四步
  4. 在锅中加水，烧制沸腾时，用小勺子刮取搅拌好的肉泥进锅，尽量刮的均匀，必要太大
• 第五步
  5. 小肉丸过水就熟，捞出后放入碗里，加入香菜，芹菜，盐，味精，辣椒，虾皮等你喜欢的味道，淋上一勺汤，大功告成！

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瘦肉丸

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