脆脆的五花肉卷金针菇

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 06:22

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 金针菇 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片（也可直接在超市买加工好的五花肉片）
• 第二步
  2.腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鲜味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、盐先不放避免肉腌太紧口感不好，腌制15分钟
• 第三步
  3.腌制金针菇：洗净，放生抽、老抽、糖，腌制10分钟即可
• 第四步
  4.摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好
• 第五步
  5.预热电烤炉5分钟，刷上一层油，把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤
• 第六步
  6.烤好一面，再翻过来烤另一面
• 第七步
  7.两面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻

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包含食材

• 五花肉
• 金针菇

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