豆腐金针菇汤的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 07:19

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主料

• 豆腐 ：一块

辅料

• 金针菇 ：一小把

具体步骤

• 第一步
  1.将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半
• 第二步
  2.锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来
• 第三步
  3.将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的
• 第四步
  4.然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样
• 第五步
  5.用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了

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