猪肉三鲜馅饺子的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 04:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材
• 第二步
  2.和面，把凉水加入面粉里用叉子搅成面絮后倒在面板上揉成表面光滑面团，放在一个大碗里盖上布饧面15分钟以上，我妈说饧面时间越长越好用，一般她都是饧1个小时以上。
• 第三步
  3.调馅，把葁蓉、生抽酱油、老抽酱油、花生油、香油和盐放到猪肉馅里搅拌均匀，然后再把虾仁倒入搅拌均匀淹制入味大约20分钟左右。
• 第四步
  4.淹肉馅的同时切好的韭菜，把韭菜切好后倒入适量的植物油拌
• 第五步
  5.把肉馅倒入韭菜中搅拌均匀后再按自己的口味适当添加盐即可。
• 第六步
  6.包饺子，把饧好的面团取出一小块搓成长条，切成小剂子然后擀成饺子皮，把馅包入后捏成水饺的形状。
• 第七步
  7.煮水饺，在一口大一点的锅里倒入足够的水，水煮开后把水饺下进去，然后用铲子沿着锅边及锅底轻轻的铲一圈避免粘锅，盖上锅盖煮饺子。等开锅后点入凉水，一共开三次点三次凉水饺子就煮好了。或者第一次开锅后继续煮三分钟饺子也就煮熟了。

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