三鲜馅大蒸包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.15 04:18

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主料

• 韭菜 ：适量
• 面粉 ：适量
• 木耳 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 虾皮 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 酵母 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 和面，酵母多放些，发的时间也会快些，一般发酵2_3个小时。
• 第二步
  2. 韭菜 姜 木耳切漠，鸡蛋煎好条在一起，最后放入虾皮和盐
• 第三步
  3. 把发好的面揉匀，赶成大小一样的皮，包入馅料即可。
• 第四步
  4. 包好的包子放入锅中在醒15分钟开火，锅开后15分钟即可关火，关火后不要打开锅盖，在闷5分钟后打开拿出即可，这样做出来的包子不会塌陷

烹饪技巧

• 发面很关键发好面才好吃，调馅子一定要最后放盐，不然会出好多汤

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