红烧酱肘子的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 02:28

• 1863人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.猪肘子冷水下过，煮开后再煮15分钟去血水。
• 第二步
  2.在高压锅中放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、草果、香叶、生姜、大葱和冰糖。
• 第三步
  3.将猪肘冲洗干净，转入高压锅，放入适量水、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精和盐。盖上盖，大火上汽后转小火压30分钟。自然散气后，盛出装盘。
• 第四步
  4.葱姜蒜切末。
• 第五步
  5.锅中少许底油烧热，转小火放入冰糖，不断搅拌炒出糖色。
• 第六步
  6.冰糖完全融化，并开始冒泡的时候，立即倒入一勺肉汤和葱姜蒜烧开。放入水淀粉，大火煮至汤汁粘稠关火。
• 第七步
  7.将汤汁淋在猪肘上即可。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

秋天到枫叶黄

共有497个成果

TA的其他成果

查看全部

酱肘子的做法

7

已被2058人参考

酱肘子的做法是一道很好吃美食，很多人都爱吃的，这道凉菜其实味道还是挺不错的，我们自己可以做一回的。酱肘子的做法我们选用肘子本身加上各种调料进行腌制，研制的时候要……

包含食材

• 酱肘子

相关做法

酱肘子

• 
  南方炖肘子（懒人做法）
  12人点赞
• 
  东坡肘子
  12人点赞
• 
  家常东坡肘子
  10人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“酱肘子的做法”做法

• 
  豆豆美味点
• 
  神厨奶爸
• 
  丹丹的下厨记录
• 
  老方小鱼

红烧酱肘子的做法评论

评论

• 
  炖肘子

  炖肘子，肘子的肉是肥而不腻，特别的好吃，而肉皮的胶原蛋白也是……

• 
  浇汁肘子

  酱肘子，周子大家也都非常的熟悉，他是猪肘子的一种简称。其中的……

• 
  东坡肘子

  东坡肘子最需要的食材就是肘子了，肘子中富含了丰富的营养素，对……

• 
  香辣肘子

  肘子能为人体提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸，非常有营养。另外……