飘香的琥珀核桃

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 核桃仁 ：300

辅料

• 白砂糖 ：180

具体步骤

• 
  第一步
  1.用核桃夹子将核桃夹开，剥出核桃仁。
• 
  第二步
  2.平铺在烤盘上，180度烤五分钟，把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。
• 
  第三步
  3.在锅中放入白砂糖。
• 
  第四步
  4.用小火慢慢熬，熬制期间用木铲不停地搅拌，直到砂糖完全融化变色起小泡沫时即可关火。
• 
  第五步
  5.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
• 
  第六步
  6.出锅后稍稍晾凉，用手将粘在一起的核桃仁掰开，凉透后就可以食用了。

烹饪技巧

• 1、核桃容易糊，烤的时候一定要看好了。2、糖浆一定要小火慢慢熬。

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