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槐花炒蛋
槐花炒蛋

槐花炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:24

这道菜选材别具一格,新鲜的槐花和无公害鸡蛋。鸡蛋液被打散,均匀包裹在槐花上面,一同倒入锅中炒制,成品是个圆圆的蛋饼,色泽黄灿灿,金光闪闪,尝一口槐花鲜嫩多汁,芳香四溢,可口爽滑,仔细品味还有一丝丝香甜在其中,真是回味无穷。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 槐花炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.槐花去掉小梗,用水清洗。
  • 槐花炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.捞出沥净水份。
  • 槐花炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.加入鸡蛋。
  • 槐花炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.加入适量盐。
  • 槐花炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.拌匀。
  • 槐花炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.平底锅放少许油烧热,倒入槐花蛋液。
  • 槐花炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.底部略成后,用铲子划散。
  • 槐花炒蛋的做法图解八
    第八步
    8.炒至蛋液凝固,关火加葱花调味。

烹饪技巧

  • 1、槐花不必炒得过老,蛋液成型凝固即成。2、槐花用量我没有仔细称量,只凭经验估计了一个大概的数字,大家根据实际情况调整。

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槐花炒蛋 槐花炒蛋
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