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这道菜选材别具一格,新鲜的槐花和无公害鸡蛋。鸡蛋液被打散,均匀包裹在槐花上面,一同倒入锅中炒制,成品是个圆圆的蛋饼,色泽黄灿灿,金光闪闪,尝一口槐花鲜嫩多汁,芳香四溢,可口爽滑,仔细品味还有一丝丝香甜在其中,真是回味无穷。
1、槐花不必炒得过老,蛋液成型凝固即成。2、槐花用量我没有仔细称量,只凭经验估计了一个大概的数字,大家根据实际情况调整。
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甜甜的槐花和鸡蛋一起炒是非常好吃的,槐花本身就含有非常丰富的营养,再加上鸡蛋中的蛋白质和其他的营养物质,更是使得炒出来的菜营养美味,香甜可口。小孩子应该是非常喜……
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