自制包罗万象

具体步骤

• 第一步
  1. 包菜，洗净后，放在通风处吹掉部份水份
• 第二步
  2. 胡萝卜、马蹄去皮、青瓜去皮切丁
• 第三步
  3. 鱼腩肉
• 第四步
  4. 去皮
• 第五步
  5. 切片
• 第六步
  6. 加少许姜、盐，剁成蓉
• 第七步
  7. 包菜，去除老根后，焯一下捞出，包菜承透明状
• 第八步
  8. 捞出，包菜承透明状
• 第九步
  9. 胡萝卜炒一下，放少许盐
• 第十步
  10. 胡萝卜丁、青瓜丁、马蹄丁拌均
• 第十一步
  11. 1加入鱼蓉
• 第十二步
  12. 1加入一个鸡蛋清
• 第十三步
  13. 1取一张包菜叶
• 第十四步
  14. 1填入搅拌好的料
• 第十五步
  15. 1包起来
• 第十六步
  16. 1摆盘
• 第十七步
  17. 1上锅蒸十五分钟，出锅，浇汁（或生抽）