自己做的蓝莓菠萝包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.03 12:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 高粉320克 低粉80克混合。加入白糖80克，盐一茶匙。温水180克 干酵母2茶匙混合备用。
• 第二步
  2. 将混合好的酵母水加入和其他所有材料混合。揉成面团。加入软化黄油40克，揉成很有弹性的面团。盖上保鲜膜在温暖处发酵。发酵好后，压出空气。
• 第三步
  3. 在等待面团发酵的时候，制作菠萝皮。黄油60克 糖粉60克搅打至松发，再加蛋1个打匀。把120克低粉轻轻筛入，混合均匀即成菠萝皮。
• 第四步
  4. 将压出空气后的面团分成小份。松弛约15分钟。包入馅，滚圆。取少许菠萝皮放左手上压平，取一个面团朝下放在菠萝皮上。 然后反转到右手上，轻轻的压一下。菠萝皮就包好了。
• 第五步
  5. 用刀切出花纹。然后放温暖处继续发酵。大约一个小时，等面团发酵好，放入预热190度的烤箱烤约15分钟。

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