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蓝莓菠萝包
蓝莓菠萝包
蓝莓菠萝包

蓝莓菠萝包

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.03 12:03

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主料

  • 高粉 ：320
  • 鸡蛋 ：一个
  • 低粉 ：80

辅料

  • 白糖 ：80
  • 温水 ：180
  • 干酵母 ：2茶匙
  • 盐 ：一茶匙
  • 奶粉 ：16

具体步骤

  • 蓝莓菠萝包的做法图解一
    第一步
    1.高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克，盐一茶匙。温水180克+干酵母2茶匙混合备用。
  • 蓝莓菠萝包的做法图解二
    第二步
    2.将混合好的酵母水加入和其他所有材料混合。揉成面团。加入软化黄油40克，揉成很有弹性的面团。盖上保鲜膜在温暖处发酵。发酵好后，压出空气。
  • 蓝莓菠萝包的做法图解三
    第三步
    3.在等待面团发酵的时候，制作菠萝皮。黄油60克+糖粉60克搅打至松发，再加蛋1个打匀。把120克低粉轻轻筛入，混合均匀即成菠萝皮。
  • 蓝莓菠萝包的做法图解四
    第四步
    4.将压出空气后的面团分成小份。松弛约15分钟。包入馅，滚圆。取少许菠萝皮放左手上压平，取一个面团朝下放在菠萝皮上。 然后反转到右手上，轻轻的压一下。菠萝皮就包好了。
  • 蓝莓菠萝包的做法图解五
    第五步
    5.用刀切出花纹。然后放温暖处继续发酵。大约一个小时，等面团发酵好，放入预热190度的烤箱烤约15分钟。

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蓝莓菠萝包 蓝莓菠萝包
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