红烧猪手「首发」

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 04:39

• 2422人看过
• 654
• 收藏

主料

• 猪蹄 ：1只

辅料

• 油 ：适量
• 冰糖 ：5粒
• 盐 ：适量
• 八角 ：1个
• 白酒 ：适量
• 桂皮 ：1块
• 蒜头葱姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪手如果焯水，先去除表面的脏东西，然再刮去剩余毛碎。
• 
  第二步
  2.继续如果第二次焯水，这词加入葱结，姜片，白酒，煮大概十五到20分钟，再洗干净
• 
  第三步
  3.炒锅烧热，入油，少许冰糖，炒至上色
• 
  第四步
  4.高温，炒香
• 
  第五步
  5.加入蒜瓣，姜片一起炒香，然后加入两碗水末过猪手，放入桂皮，八角，煮开，掠去表面的浮沫！
• 
  第六步
  6.大火煮开后加入转中小火煮至超不多收汁，约二十分钟，加入老抽，盐调味，小火至收汁，装起食用！

烹饪技巧

• 这里烧的猪手比较简单，但是又好吃，秘诀在于：1提前两次焯水处理去掉异味，猪手就很容易做了2使用山楂，山楂可以让猪手更快煮烂，大大缩短时间

654

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

私家厨师

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧猪手

9

已被2579人参考

红烧猪手颜色透亮，香味浓郁。是烧菜的一种名菜。猪手就是处理好的猪蹄，大家购买的，一定要去正规的商店购买，这样可以保证品质。如果搭配一些红枣，或者中药材，同时它也……

包含食材

• 猪蹄

相关做法

猪蹄

• 
  家常天麻炖猪蹄
  16人点赞
• 
  家常天麻炖猪蹄
  12人点赞
• 
  美味的醋焖猪蹄
  18人点赞

热门推荐

• 红烧猪蹄做法
• 醒酒喝什么
• 火爆腰花
• 蛋炒饭
• 红烧土豆片
• 春季炖汤食谱
• 鸡蛋冻了还能吃吗
• 田螺的吃法

全部其他的“红烧猪手”做法

• 
  大厨哎墩子
• 
  碳烤栗子
• 
  风干小木鱼
• 
  外婆的小厨房

红烧猪手「首发」评论

发表评论需要登录

评论

• 
  醋焖猪蹄

  醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选……

• 
  猪蹄冻肉

  猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用……

• 
  天麻炖猪蹄

  天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天……

• 
  炸猪蹄

  炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的……