浇汁带鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 02:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制.我是中午腌晚上做的,时间来不 及可以盐多抹点,放个二三十分钟,然后用水冲掉鱼上面的盐.
• 第二步
  2. 腌制过的带鱼里,放料酒,姜丝和葱一起静置二十分钟.
• 第三步
  3. 带鱼取出,用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅,放油,烧热,把 带鱼平铺在锅中,两面煎至鱼呈金黄色熟透.
• 第四步
  4. 把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,撒葱花.
• 第五步
  5. 生粉加水调匀,干净的锅里放醋,糖和鸡精煮沸,然后倒入生粉水用勺子迅速调 匀,浇汁完成.
• 第六步
  6. 把浇汁淋在摆好盘的带鱼上,OK.

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浇汁带鱼

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