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德莫利炖活鱼
德莫利炖活鱼

德莫利炖活鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.17 06:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鱼收拾好后,从中间分开后备用。
  • 第二步
    2. 在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香,然后再把花椒和大料也放进去,接着放入收拾好的鱼,两面都煎一下。
  • 第三步
    3. 煎的时候再把料、白糖放进去。煎好后倒入适量的清水,大火烧开后,放入泡好的宽粉和豆腐块还有肉皮,再把盐和豆瓣酱、醋、加进去。
  • 第四步
    4. 再次开锅后,开始记时,17分钟后即可关火,最后撒上切好的香菜末,一盆德莫利炖活鱼就做好了。

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