在家做的椰汁西米露

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 07:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先煮300毫升的开水（大概1饭碗半）。
• 第二步
  2. 把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
• 第三步
  3. 打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
• 第四步
  4. 把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
• 第五步
  5. 西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。
• 第六步
  6. 西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。

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