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亲手做鱼丸
亲手做鱼丸

亲手做鱼丸

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.04 04:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鱼洗净(今天是叫小贩弄好了的),把头、尾、骨剔出来(头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用)。
  • 第二步
    2. 用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉(小心鱼刺要清干净)。
  • 第三步
    3. 把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥(肉皮是向卖肉的讨来的,呵呵)。
  • 第四步
    4. 将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均。
  • 第五步
    5. 攥成丸子入鱼汤煮熟,放些胡萝卜片(一可以点缀二女儿喜欢吃)起锅放些香菜即可。

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