味道不错的灌汤小笼包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 11:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
• 第二步
  2. 和面：分两次加入温水，和成面团；
• 第三步
  3. 将面揉成长条；
• 第四步
  4. 将面条这样反复团几次；
• 第五步
  5. 将面揉光滑保湿醒40分钟。
• 第六步
  6. 把醒好的面等分成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的皮；
• 第七步
  7. 蒸的过程，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。

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