自制水煎包

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加酵母粉和成面团，醒发1个小时
• 第二步
  2. 牛肉末、粉条、葱花、盐、料酒、酱油、十三香、味精、香油拌成馅
• 第三步
  3. 面团发好后揉匀
• 第四步
  4. 下剂（面剂的大小根据自己的喜好）
• 第五步
  5. 擀成面皮，放上馅
• 第六步
  6. 包成饺子形状
• 第七步
  7. 放在平底锅内
• 第八步
  8. 加面粉水大火烧沸
• 第九步
  9. 加盖煮至水蒸发完
• 第十步
  10. 打开锅盖，加少许色拉油，改小火煎
• 第十一步
  11. 1煎至底部焦黄，装盘