自制蛏子炒豆芽

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 05:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛏子养净吐去泥沙，洗干净，用开水泡一下，然后取出其肉，摘掉砂筋，此为“称心”（谐音）；
• 第二步
  2. 豆芽摘根洗净备用，此为“如意”（形似）；
• 第三步
  3. 先将豆芽入锅煸炒1分钟，以盐酒调味，然后沥去蛏子肉的水分，倒入锅内，撒些葱段姜丝旺火急炒1分钟出锅装盘。

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