美味的黄豆芽炒肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.08 10:25

美味的黄豆芽炒肉的做法，是一道荤素搭配而且营养丰富的美味，选择的黄豆芽，不仅口感清爽可口，而且具有清热利湿、润肤的作用，因此深受人们的喜爱。黄豆芽炒肉经过烹饪，不仅色香味俱全，而且口感鲜美，肉质细腻多汁，清香四溢，是一道开胃小菜。

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主料

• 豆芽 ：适量
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 辣椒酱 ：适量
• 耗油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.主料图。将黄豆芽、瘦肉洗净，备好葱姜、辣椒壳。
• 第二步
  2.将瘦肉切丝，放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。将肉丝与调味料搅拌均匀，腌制10分钟。
• 第三步
  3.如图，葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。锅中倒入适量食用油，热锅后倒入肉丝，改小火煸炒。煸炒至肉丝松散变色，盛到碗中备用。锅中留少许底油，爆香葱姜辣椒壳。爆香后倒入洗净的黄豆芽，略炒几下。锅中加入适量清水，中火焖制黄豆芽。
• 第四步
  4.豆芽即将断生时放入味极鲜、蚝油、老抽、胡椒粉、盐调味，大火煸炒。倒入炒好的肉丝，一起大火煸炒。煸炒至汤汁收底、食材熟透，即可盛入盘中食用。香气四溢的黄豆芽炒肉就可以享用啦。

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