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自制改良版水煮肉片
自制改良版水煮肉片

自制改良版水煮肉片

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 07:30

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主料

辅料

  • 调料: :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 豆瓣辣酱 :适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;
  • 第二步
    2. 葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;
  • 第三步
    3. 坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入配菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;
  • 第四步
    4. 将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上。

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美妈厨娘

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改良版水煮肉片 改良版水煮肉片
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水煮肉片是款大家都经常有吃的一道菜。在我家的话,我妈妈就经常给我们做这道菜吃,然后她也特别喜欢做这道菜。水煮肉片不腥不腻,然后吃起来比较清淡。特别是改良版水煮肉……

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