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虾粥的做法
砂锅虾粥的做法
砂锅虾粥的做法

砂锅虾粥的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 02:12

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主料

  • 虾 ：1斤

辅料

  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.一量杯米（2人份），洗净，加清水浸泡30分钟（好的东北大米，其实不泡也不影响）。
  • 第二步
    2.虾去头（头不要扔啦，还有用），开边，去肠。 将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。
  • 第三步
    3.浸泡好的大米，加水，入砂锅。（米：水 = 1：8） 大火煮，用木铲搅拌，防粘底。 煮沸，转中小火，慢慢熬。
  • 第四步
    4.虾头用厨房纸吸干表面水分。 锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。
  • 第五步
    5.米熬至开花，加入虾油，根据自己喜好决定放入多少，4-5勺吧。加入姜丝。
  • 第六步
    6.感觉米煮的差不多好了，加入腌好的虾，加盐、胡椒粉等调味。 煮5分钟，关火，加入小葱末、芹菜末。出炉～

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虾粥的做法 虾粥的做法
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