川式黄焖鸡块的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 11:01

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主料

• 公鸡 ：适量

辅料

• 甜面酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.另半只鸡斩成大块，用凉水洗净后沥水。
• 第二步
  2.锅内下入混合油烧热后加入白糖小火炒出糖色，下入甜面酱炒香
• 第三步
  3.加入葱段和姜片，下入鸡肉翻炒，烹入料酒炒香后掺入足量的鸡汤，调入盐和鸡精盖盖焖制
• 第四步
  4.待汁浓亮油的时候，拣去葱姜，淋入水淀粉起锅装盘

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