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独创香椿炒鸡蛋的做法
独创香椿炒鸡蛋的做法

独创香椿炒鸡蛋的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.01 08:37

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主料

  • 香椿芽 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.焯好的香椿挤干水分,切碎
  • 第二步
    2.胡萝卜切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液
  • 第三步
    3.将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中,滴入几滴香油调匀
  • 第四步
    4.锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液
  • 第五步
    5.待蛋液四周略有凝固,用铲子小心翻炒
  • 第六步
    6.炒至蛋液全部凝固即可出锅

烹饪技巧

  • 长时间保存香椿的方法:冷冻香椿1、香椿芽洗净后,烧开水,水开后将香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出,沥去水分摊开晾凉。2、准备好食品袋,放入焯好的香椿,再将袋子包起来,放入冰箱冷冻室即可。3、吃的时候提前取出化冻后,即可烹调。

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