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自制炝拌土豆丝
自制炝拌土豆丝

自制炝拌土豆丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.26 10:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将土豆去皮后切成细丝,放入水中浸泡,以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。
  • 第二步
    2. 锅中倒入清水,大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出,放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干,摆入盘中。调入调料,放上青、红椒丝。
  • 第三步
    3. 锅中放入少许油,放入花椒,开小火将油烧热,待花椒变成深色,油有点点冒烟时,把火关掉。捞出花椒,将花椒油淋在青红椒丝上,搅拌均匀即可。

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