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浓情巧克力蛋糕
香浓浓情巧克力蛋糕
香浓浓情巧克力蛋糕

香浓浓情巧克力蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 11:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 巧克力隔热水加热融化成巧克力液，趁热加入软化的无盐奶油、可可粉和鲜奶油，搅拌均匀成巧克力糊备用。
  • 第二步
    2. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀，加入巧克力糊，拌匀。
  • 第三步
    3. 蛋白分三次加入细砂糖打至8分发，先取1/3打发蛋白与做法2的巧克力蛋黄糊拌和。
  • 第四步
    4. 再加入过筛的粉类用打蛋器搅拌均匀，最后将剩余的蛋白加入，改用橡皮刮刀，轻轻搅拌成面糊，装入模具中，烤盘倒入一杯水放在烤箱底部，以上下火170度隔水蒸烤约45分钟。
  • 第五步
    5. 待蛋糕凉透后，在表面筛糖粉装饰即可。

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浓情巧克力蛋糕 浓情巧克力蛋糕
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已被1543人参考

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包含食材
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